みなさまこんにちは!
おそうじ本舗広島段原店那須と申します。
暑い季節となってまいりましたι(´Д`υ)アツィー
こんな時期は冷たい麺類が無性に食べたくなるものです(●´ω`●)
この写真は新潟県名物へぎそばです。
新潟県に住んでいた頃によく食べました(^-^)
つなぎに布海苔(ふのり)を使っているため、
通常のお蕎麦に比べてコシが強く、
麺が緑がかっております。
そばの香は強くなく、ほのかに磯の香りがします。
ツルっとしており、のどごしを楽しみます。
食欲のない時期には最高です!(^^)!
今無性に食べたくなり写真を上げさせて頂きました(^_^;)
へぎそばとは…
へぎと呼ばれる器に一口程度に丸めたそばを乗せたものをへぎそばと言います。
布海苔(ふのり)をつなぎに使ったコシの強いそばでないと写真のようにうまく手繰りに出来ないと言われています。